不知道大家有没有发现，最近猪肉开始降价了，对于喜欢吃肉的人来说是不错的消息，我家也是如此，买了一些排骨，搭配上一元一斤的南瓜，不用一滴油，上锅一蒸，营养全面吃多都不担心会上火。所以排骨即便贵一些也要舍得买，因为很值得。南瓜内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，起到解毒作用。而且还可以保护胃肠道粘膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡面愈合，适宜于胃病患者。南瓜中丰富的维生素A对保护孩子视力，促进骨骼的发育都有非常好的效果，和排骨搭配更能增强抵抗力，冬天不生病，父母少操心，再贵也要舍得买。
By 舞之灵1027 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 软排 300g
- 南瓜 适量
- 蒜辫 3个
- 蚝油 1勺
- 生抽 适量
- 糖 1小勺
- 五香粉 少许
- 鸡精 少许
- 胡椒粉 少许
做法步骤
1、食材：软排适量，南瓜适量。辅料：蒜辫，生抽，蚝油，糖，胡椒粉，五香粉，盐巴和鸡精。
2、首先排骨买回来我们先进行浸泡，这样可以让多余的血水去掉，一般浸泡半个小时就可以了，然后沥干放入碗中。接着蒜瓣剁碎放入肉中，加入生抽，蚝油，糖，胡椒粉，五香粉，盐巴和鸡精抓拿均匀腌制入味。
3、腌制大约半个小时，中间我们要继续抓匀，这样调料才能均匀的别吸收
4、然后取一个深碗将排骨一一放入，包括连腌制的调料都一起放入。
5、接着，将事先去皮然后切厚片的南瓜铺在排骨上，记着也是要均匀的铺上去。
6、放入蒸汽烤箱，大约蒸上40分钟左右就可以了。如果你没有这个工具，那么我们直接放入蒸锅上，上汽后蒸上30分钟左右就可以了，取出后拿一个盘子盖晒，然后翻转倒出来就可以上桌了。
7、成品
小贴士
1、排骨用水浸泡可以去腥去掉多余的血水。2、腌制要入味中途就要多抓抓。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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