“东北乱炖”简单易做，有荤有素营养丰富，味道鲜美

东北乱炖的大名想必大家都听说过吧？

东北乱炖是东北人自己创作出来的一道特色家常菜，

它的做法特别的简单，只要把各种青菜和肉等等，

放在锅里一起炖就行，东北乱炖也有着“大杂烩”“大丰收”的名号，

因为小编就是东北人，作为东北人的我，

也是非常喜欢吃这道菜的，这道菜有荤有素，营养丰富，味道鲜美；

在东北，家里要是来客人了，这道菜也是一道待客的好菜，

小编今天就把这道菜的做法分享给大家。

我们先把所有食材准备好：茄子1个、豆角300g、土豆1个、

西红柿1个、青椒1个、肥瘦猪肉100g、葱1段、姜2片；

辅料：油适量、盐适量、八角适量、十三香适量、

一品鲜酱油适量、黄豆酱适量、鸡粉适量、料酒适量。

食材都准备好之后，我们开始制作：

第一步：先把姜切成片，肉切成片；茄子洗干净用手撕成块，

豆角摘洗干净掰成两半，土豆切成块。

第二步：锅里放油、烧热之后放入姜片、肉片，翻炒至肉色发白，

再加一点料酒，加一点一品鲜酱油翻炒均匀。

第三步：翻炒均匀之后放入茄子，豆角，土豆翻炒至豆角变成翠绿色之后，

加入一勺黄豆酱炒匀，加适量清水，放入八角、十三香大火烧开之后转中小火炖15分钟。

第四步：西红柿切成厚片，青椒掰块，把西红柿和青椒放入锅里，

然后放盐、鸡粉，再炖两三分钟，撒上葱花炒匀即可出锅。

看着是不是特别的有食欲啊？“猪肉也可以换成排骨，还可以加入玉米”

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