中医认为藕性寒、味甘。生用，具有凉血、散淤之功，治热病烦渴、吐血、热淋等；熟用能益血、止泻，还能健脾、开胃。做给你爱的人吃吧~~
By 魏小目的饲养员李小厨
用料
- 莲藕 一节
- 香葱 3根
- 青辣椒 一根
- 红辣椒 一根
- 大葱 一根
- 大蒜 半颗
- 生抽 半勺
- 老抽 半勺
- 鸡精 半勺
- 食盐 半勺
- 蚝油 一勺
做法步骤
1、先将大葱，红辣椒，青辣椒，大蒜分别切好装盘，备用。
2、然后将莲藕洗净后，切成大小适中的条形状，备用。
3、锅中加入清水，烧开后倒入藕条，焯水1分钟左右，捞出备用。
4、锅中倒油烧热，将步骤一的配料倒入锅中爆出香味，在倒入炒好的藕条。
5、将适量的蚝油，生抽，老抽翻炒均匀。
6、出锅前，加入少许鸡精，食盐提味，撒入葱花即可出锅装盘。
7、恭喜你又学会一道菜啦~~！！！
小贴士
先将藕条焯水是为了在后续步骤中更快的断生~缩短在锅中的时间，保证藕条的脆感。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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